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Castagne al caramello |
Ingredienti per 4 porzioni |
| castagne
o marroni
gr 600 zucchero
gr 150 cioccolato
fondente
gr 150
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latte
gr 700 limone
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Istruzioni |
| 1
- Incidere le castagne, lessarle senza cuocerle completamente,
mondarle delle due bucce facendo attenzione a non romperle, rimetterle
nella casseruola coperte di latte e finire di cuocere, sistemarle una
vicina all’altra in un piatto di portata. 2 -
Caramellare mediamente lo zucchero con qualche goccia di acqua e
limone. Versare lo zucchero caramellato sulle castagne. 3 -
Sciogliere il cioccolato con qualche cucchiaio di latte, versarlo in
una salsiera e servirla a parte con le castagne caramellate.
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