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Castagne flambés |
Ingredienti per 4 porzioni |
| castagne
gr 700 zucchero
gr 500 |
arancia rhum 3 cucchiai |
Istruzioni |
| 1
- Incidere le castagne, porle in forno ad arrostire rigirandole per
farle cuocere uniformemente, mondarle delle due bucce; mescolare lo
zucchero con la scorza grattugiata dell’arancia. 2 -
Disporre le castagne sopra un piatto resistente al fuoco, cospargerle
con lo zucchero preparato, versarci il rhum caldo, fiammeggiare e
servire subito con la fiamma.
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