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Palline di castagne |
Ingredienti per 4 porzioni |
| castagne
gr 200 burro
gr 20 zucchero
a velo
gr 70
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cioccolato
fondente
gr 35 vanillina
una bustina rhum un bicchierino
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Istruzioni |
| 1
- Incidere le castagne, lessarle in acqua leggermente salata, mondarle
delle due bucce e ridurle in purea fine raccogliendola in una terrina,
aggiungere il cioccolato grattugiato, il burro, la vanillina, il
bicchierino di rhum. 2 -
Lavorare a lungo per ottenere un composto omogeneo e consistente; fare
delle palline e rigirarle nello zucchero. 3 -
Quando saranno asciutte, sistemarle nei pirottini di carta che si
usano per i cioccolatini e servirle, preferibilmente, per un dopo
cena.
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