Castagne stufate |
Ingredienti per 4 porzioni |
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castagne
gr 400 olio
extra vergine di oliva rosmarino |
sale brodo
un bicchiere |
Istruzioni |
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1 -
Incidere le castagne e arrostirle nel forno, meglio ancora
nell’apposita padella, senza farle bruciare; mondarle accuratamente
e metterle in una casseruola con due cucchiai di olio extra vergine di
oliva, qualche foglietta di rosmarino ed un pizzico di sale. 2 -
Farle insaporire per qualche minuto, bagnarle con il brodo di dado e
continuare la cottura per circa venti minuti. Sono
un ottimo contorno per arrosti di maiale.
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