Zuppa di porri e castagne |
Ingredienti per 4 porzioni |
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castagne
gr 350 porri
quattro acqua un litro abbondante |
burro
gr 20 panna
due cucchiai sale |
Istruzioni |
| 1
– Incidere le castagne, scottarle in acqua bollente per qualche
minuto, mondarle delle due bucce e finire di cuocerle, in un litro
abbondante di acqua salata, insieme ai porri affettati sottili per
circa un’ora. 2 - A cottura ultimata, aggiungere il burro, panna e servire subito.
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