Pane alle noci |
Ingredienti per 4 porzioni |
| farina
di castagne
gr 300 farina
di grano
gr 400 gherigli
di noci
gr 300 |
lievito
gr 25 olio extra vergine di oliva un cucchiaio |
Istruzioni |
| 1
- Disporre le due farine mescolate a fontana, impastare con acqua
tiepida e lievito, incorporare l’olio di oliva. lavorare l’impasto
a lungo mantenendolo morbido. 2 -
Unire pochi per volta i gherigli di noce e mettere a lievitare in
luogo tiepido dopo averlo sistemato in una teglia leggermente unta con
olio. 3 –
Pigiare con le dita lasciando dei buchi non troppo profondi e mettere
a cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa un’ora. |