Contorno per bolliti |
Ingredienti per 4 porzioni |
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castagne
gr 400 alloro
due foglie burro gr 80 |
prezzemolo
una manciata sale |
Istruzioni |
| vedi foto |
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1 – Incidere le castagne, lessarle in acqua
salata e alloro, mondarle delle due bucce, disporle in uno strato, sul
fondo di un piatto da portata riscaldato. 2 - Irrorarle tutte con il burro fuso e
tenerle al caldo. 3 – al momento di servire, cospargerle di prezzemolo tritato molto finemente e portarle in tavola unitamente alla pietanza. |