Marroni caramellati al cioccolato fondente |
Ingredienti per 4 porzioni |
| marroni
gr 800 zucchero gr 200 |
cioccolato fondente di copertura
gr 200 latte lt 1 |
Istruzioni |
| 1 - Scottare le castagne per 10
minuti in acqua bollente, scolarle, sbucciarle, metterle
in una casseruola asciutta, ricoprirle con il latte e
cuocerle fino a quando saranno ben morbide. 2 - Scolarle, lasciarle raffreddare e togliere delicatamente la pellicina interna. 3 - Far caramellare, a fuoco moderato, lo zucchero con pochissima acqua. Servire le castagne ricoperte con lo zucchero caramellato e passare a parte il cioccolato sciolto con poco latte. |