Cavolo rosso con castagne |
Ingredienti per 4 porzioni |
| cavolo rosso grosso
1 strutto (o burro) gr. 50 castagne n. 20 |
brodo (anche di dado) sale |
Istruzioni |
| 1 - Tagliare il cavolo lavato a
filettini, metterlo in una casseruola (preferibilmente di
terracotta), ricoprirlo di brodo, unirvi lo strutto e le
castagne sbucciate a crudo e tagliate a pezzettini. 2 - Salare un poco e cuocere, a calore moderato, e a recipiente coperto. |