Cavolini di Bruxelles e castagne |
Ingredienti per 4 porzioni |
| cavolini di Bruxelles
gr. 600 castagne gr. 500 burro gr. 60 |
noce moscata sale |
Istruzioni |
| vedi foto |
| 1 - Pulire i cavolini e lessarli in
acqua bollente salata. 2 - Incidere con un coltellino la buccia delle castagne e cuocerle mettendole al fuoco in acqua fredda; sbucciarle e passarle, ancora calde, allo schiacciapatate, facendo cadere la purea in una casseruola; unire il burro, un pizzico di noce moscata e porre su fuoco basso. 3 - Unire i cavolini e servire. |