Frittelle di farina di castagne |
Ingredienti per 6 porzioni |
| farina di castagne
gr. 250 latte gr 250 uvetta sultanina gr. 50 |
vino marsala secco
mezzo bicchiere olio e.v. oliva zucchero a velo |
Istruzioni |
| 1 - Ammollare l'uvetta nel marsala
per un'ora. 2 - Preparare una pastella con farina e latte, unire l'uvetta sgocciolata e amalgamare per ottenere un impasto morbido. 3 - Lasciare riposare per 2 ore. 4 - Scaldare in una padella abbondante olio e.v., gettarvi il composto a cucchiaiate e friggere da entrambi i lati. 5 - Scolare le frittelle, adagiarle su carta assorbente e cospargerle di zucchero a velo. |